山楂的做法

山楂的做法

山楂是一种常见的水果，味道酸甜可口。在秋季，山楂成熟了，可以采摘来制作美味的山楂酱、山楂糕等食品。

材料：

• 新鲜山楂 500克
• 白糖 250克
• 清水 适量

步骤：

1. 将山楂洗净、去核，放入锅中加清水煮沸，煮至软烂。
2. 将煮烂的山楂用滤网过滤，将汁液留下备用。
3. 将白糖倒入锅中加水煮沸，煮至糖溶解。
4. 倒入山楂汁液，继续煮沸，煮至浓稠即可。
5. 将煮好的山楂酱装入瓶中，放置冰箱冷藏，口感更佳。

小贴士：

1. 煮山楂汁液时，要不断搅拌，防止糊锅。

2. 煮的时间，可以根据个人口感调整，喜欢酸的可以煮久一些。

3. 山楂酱可以用来做糕点、调味料等，也可以直接食用。