凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵的做法

秋葵是一种秋季非常常见的蔬菜,它不仅营养丰富、口感清爽,而且还有利于降低胆固醇。今天我们来学习一下凉拌秋葵的做法:

所需材料:

  • 秋葵 300g
  • 蒜头 2瓣
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 生姜 适量
  • 香油 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量

步骤:

  1. 将秋葵洗净,用手将秋葵顶部的茎部折掉,然后切成2-3厘米的小段。
  2. 将蒜头、青椒、红椒和姜切成小粒备用。
  3. 将切好的秋葵放入开水中焯水,时间不要太长,大约30秒就可以了,取出后用凉水冲洗干净。
  4. 将焯水后的秋葵放入大碗中,加入适量的盐、香油和醋,拌匀。
  5. 依次加入切好的蒜头、青椒、红椒和姜,搅拌均匀即可。

小贴士:

1. 焯水后的秋葵口感更佳,但不要焯太长时间,以免变得过于软烂。

2. 香油可以提升凉拌秋葵的香气和口感,但不要加太多,以免影响食用体验。

3. 可以根据自己的口味选择不同的醋调味,例如米醋、陈醋等。

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