油焖茄子的做法

油焖茄子的做法

油焖茄子的做法

油焖茄子是一道很受欢迎的家常菜。口感鲜美,营养丰富,做法也很简单。

所需材料:

  • 茄子
  • 酱油
  • 料酒
  • 水淀粉

步骤:

  1. 将茄子洗净,切成长条状。
  2. 锅中倒入油,加入姜葱蒜爆香。
  3. 放入茄子煸炒,待茄子变软后加入适量盐。
  4. 加入料酒、酱油、糖,翻炒均匀。
  5. 加入适量水,盖上锅盖煮至茄子熟软。
  6. 淀粉加水搅拌均匀,倒入锅中,翻炒至茄子表面均匀粘上淀粉水即可。

油焖茄子做好后,可以搭配米饭一起食用,口感更为美味。同时也可以根据自己的口味进行调整材料份量,让味道更适合自己的口味。

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