小炒肉的家常做法

小炒肉的家常做法

小炒肉的家常做法

小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,它不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面就让我们来介绍一下如何制作这道美味的小炒肉。

所需食材:

  • 瘦肉:300克
  • 姜蒜末:适量
  • 青红椒:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 淀粉:适量
  • 油:适量

制作步骤:

  1. 将瘦肉切成小块,并用盐、生抽、料酒和淀粉腌制20分钟。
  2. 青红椒洗净,切成小块,姜蒜末备好。
  3. 热锅冷油,将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
  4. 再用同一口锅,加入姜蒜末和青红椒炒香。
  5. 将煸炒好的瘦肉放入锅中,继续翻炒至熟。
  6. 最后调味,即可出锅。

注意事项:

  • 煸炒时要火候适中,避免过度炒制导致瘦肉变硬。
  • 如果喜欢口感较脆的小炒肉,可以在放油之前,先将瘦肉用水焯一下。
  • 调味时可以按照个人口味添加适量的胡椒粉、鸡精等。
  • 青红椒可以根据自己的喜好来选择。

小炒肉简单易做,又美味可口,是一道值得尝试的家常菜。不妨试着在家做一次,给家人带来惊喜吧!

0

44