鸡汤家常做法

鸡汤家常做法

鸡汤是我们一年四季都爱喝的美味汤品,不仅口感清香可口,营养丰富,还有助于调节体内平衡,提高免疫力。下面给大家介绍几种家常做法。

1. 黄芪鸡汤

将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水去血水后,捞出备用; 黄芪、枸杞、红枣洗净备用; 炒锅加热,加入适量油,倒入鸡肉,翻炒至表面变色; 加入黄芪、枸杞、红枣和清水,大火烧开后转小火煲两小时即可。

2. 香菇鸡汤

将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水去血水后,捞出备用; 干香菇泡发,蒂去茎留; 生姜切片备用; 炒锅加热,加入适量油,倒入鸡肉,翻炒至表面变色; 加入干香菇、生姜和清水,大火烧开后转小火煲两小时即可。

3. 山药鸡汤

将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水去血水后,捞出备用; 山药去皮切片备用; 生姜拍松,葱切段备用; 炒锅加热,加入适量油,倒入鸡肉,翻炒至表面变色; 加入山药、生姜、葱和清水,大火烧开后转小火煲两小时即可。

4. 莲藕鸡汤

将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水去血水后,捞出备用; 莲藕洗净去皮切块备用; 红枣、枸杞,生姜切片备用; 炒锅加热,加入适量油,倒入鸡肉,翻炒至表面变色; 加入莲藕、红枣、枸杞、生姜和清水,大火烧开后转小火煲两小时即可。

5. 花菇鸡汤

将鸡肉洗净切块,放入开水中焯水去血水后,捞出备用; 干花菇泡发,蒂去茎留; 生姜、葱切段备用; 炒锅加热,加入适量油,倒入鸡肉,翻炒至表面变色; 加入干花菇、生姜、葱和清水,大火烧开后转小火煲两小时即可。

以上五种家常鸡汤都是简单易学的做法,不仅滋味美妙,而且营养价值极高。平时可以根据个人口味来调整配料,并且可以根据自己的喜好加入些许盐或其他调料来提升口感。希望大家尝试制作,享受美食的同时得到健康。

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