汤锅做法

汤锅做法

汤锅做法

汤锅是一种非常适合冬天食用的热汤料理,味道鲜美,营养丰富。以下是汤锅的制作步骤:

材料

  • 猪骨500克
  • 瘦肉片200克
  • 豆腐半盒
  • 豆皮5张
  • 香菇5朵
  • 白菜半颗
  • 姜3片
  • 葱1根
  • 料酒1汤匙
  • 清水适量
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量

步骤

  1. 将猪骨洗净切成小块,放入锅中加清水煮沸,捞出取出骨头,洗净血沫备用。
  2. 热锅凉油,放入姜片和葱,煸炒出香味。
  3. 将猪骨和瘦肉片放入锅中,加适量清水。
  4. 加料酒,盖上锅盖,用大火煮沸后转小火炖煮1小时左右。
  5. 将香菇、豆腐、豆皮、白菜洗净备用。
  6. 将洗净的香菇切成小块,将豆腐切成小块或者小丸子,将豆皮切成适当大小的条状备用。
  7. 将炖好的汤锅中的猪骨和瘦肉捞出,将锅中的汤过滤掉杂质,装入适当大小的炉具中。
  8. 将炖好的骨头和肉块放回锅中,加入香菇、豆腐、豆皮和白菜。
  9. 继续用中小火慢慢炖煮,直到各材料入味,并且汤锅的味道已经很浓郁了。
  10. 加入适量的盐和胡椒粉调味,熄火即可。

这是一个简单的汤锅制作过程,可以根据自己的口味加入不同的材料。

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