炒粉丝做法

炒粉丝做法

炒粉丝做法

炒粉丝是一道非常经典的中式家常菜,它不仅简单易学,而且口感鲜美,受到了很多人的喜爱。下面就来介绍一下炒粉丝的制作方法。

材料:

  • 粉丝:200克
  • 瘦猪肉:100克
  • 胡萝卜:50克
  • 青蒜:适量
  • 生姜:适量
  • 食盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 清水:适量
  • 植物油:适量

步骤:

  1. 将粉丝放入清水中浸泡20-30分钟后切成小段备用。
  2. 瘦猪肉洗净切成丝,加入少许料酒、生抽和盐腌制10分钟。
  3. 胡萝卜切成丝,青蒜切成段,生姜切成末备用。
  4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉放入煸炒至变色,加入胡萝卜丝、青蒜和姜末一起翻炒。
  5. 倒入适量清水烧开,加入料酒和盐调味后放入粉丝,煮至粉丝软烂。
  6. 淋入少许生抽翻炒均匀即可起锅。

小贴士:

1. 粉丝浸泡时间不宜太久,否则炒出来的口感会太软。

2. 炒肉时不要加入太多的油,否则容易让菜肴过于油腻。

3. 炒粉丝时可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味品。

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