生蚝的做法蒸几分钟

生蚝是一种营养丰富的海鲜，口感清甜鲜美。下面介绍一下如何制作美味的蒸生蚝。

材料:

• 新鲜的生蚝
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐

步骤:

1. 将生蚝用清水洗净，用刀轻轻割开生蚝体，将里面的汁水留出备用。
2. 在一个锅里加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，煮开后把蒸盘放入水中。
3. 将生蚝放入蒸盘中，根据生蚝的大小和个数适量调整蒸的时间，通常蒸3-5分钟即可。
4. 等蚝肉变成白色，蒸熟后将锅离火，取出盛在碗中。在碗里倒入之前蚝体所留下的汁水，加入适量盐进行调味即可。

蒸生蚝的时间不宜过长，过久会影响口感。同时，蒸熟的生蚝最好在10分钟内食用完毕，以免影响口感和健康。