麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐是一道四川地方特色菜,深受各地人民的喜爱。它具有麻、辣、香的特点,口感香辣麻烫,让人胃口大开。下面就来介绍一下麻婆豆腐的家常做法。

材料:

  • 豆腐:两块
  • 瘦肉末:100克
  • 豆瓣酱:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 花椒粉:适量
  • 盐:适量
  • 生抽:适量
  • 料酒:适量
  • 水淀粉:适量
  • 香菜:适量
  • 色拉油:适量

做法:

  1. 豆腐切成小块,放在清水中焯水,备用。
  2. 锅中倒入适量色拉油,加入姜蒜末、豆瓣酱炒香。
  3. 加入瘦肉末炒匀,放入适量的盐、生抽、料酒调味。
  4. 将焯水后的豆腐块放入锅中,加入适量清水,煮开后小火煮5分钟。
  5. 加入适量花椒粉,再加入水淀粉勾芡,关火。
  6. 最后撒上适量香菜即可。

经过以上简单几步,一道美味可口的麻婆豆腐就做好了。大家可以在家里也轻松尝试做出这道美食佳肴,为自己和家人带来不一样的味觉享受。

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