香菇油菜做法

香菇油菜是一道经典的家常菜，简单易做，营养丰富。下面就来介绍一下制作过程。

材料：

• 新鲜油菜500克
• 干香菇5朵
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 香油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将干香菇用温水泡发约1个小时，然后洗净切成片状备用。
2. 油菜摘去老叶，清洗干净，控水备用。
3. 姜切成末，蒜切碎备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入香菇翻炒片刻。
5. 倒入油菜，加入适量盐、生抽、料酒和清水。
6. 盖上锅盖，小火焖煮10分钟左右，直到油菜变软烂。
7. 再滴入适量香油，翻炒均匀即可出锅。

香菇油菜做法简单，不仅美味可口，还富含多种营养成分，能够帮助促进人体新陈代谢，提高免疫力。你也可以根据自己的口味加入其他配料，让这道菜更加丰富多彩。