肥牛做法

肥牛是中式火锅中的一种经典食材，也是家庭烹饪中常见的食材之一。下面介绍一种简单易做的肥牛做法。

材料：

• 新鲜肥牛肉片500克
• 洋葱1个
• 姜片适量
• 蒜末适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 花椒粉适量
• 橄榄油适量

步骤：

1. 洋葱切成粗丝备用。
2. 将肥牛肉片放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉、花椒粉拌匀，腌制片刻。
3. 热锅凉油，加入姜片、蒜末爆香，加入洋葱翻炒至透明。
4. 将腌制好的肥牛肉片平铺于锅底，小火翻煎两面至微微焦黄。
5. 加入适量生抽煮熟即可。

这道肥牛做法味道鲜美、健康营养，可以搭配白饭或者蔬菜一起食用，为家庭菜谱增添了一道美味佳肴。