番茄鸡蛋做法

番茄鸡蛋做法

番茄鸡蛋做法

番茄鸡蛋是一道常见的家常菜,制作过程简单,口感清爽。下面介绍一下具体做法。

材料:

  • 鸡蛋3个
  • 番茄2个
  • 葱适量
  • 盐、鸡精适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将鸡蛋打散备用。
  2. 将番茄切成小块,葱也切成小段备用。
  3. 热锅凉油,加入葱爆香。
  4. 倒入鸡蛋液翻炒,待熟后盛出备用。
  5. 热锅再次凉油,加入番茄块翻炒。
  6. 待番茄炒软熟时,加入炒好的鸡蛋,搅拌均匀。
  7. 撒入适量盐和鸡精,再次翻炒至出锅即可。

番茄鸡蛋可以搭配米饭食用,也可以做成夹馍或者加入面条中,口感都很不错。

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