清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜肴,它以其鲜美的味道和营养价值备受青睐。下面是详细的制作过程。

材料

  • 新鲜的鲍鱼 2只
  • 姜片 5片
  • 香菜 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 清水 适量

步骤

  1. 将鲍鱼清洗干净,切成大小均匀的片状。然后,将鲍鱼盛在碗中,加入1勺料酒,1勺生抽和适量白胡椒粉,抓匀腌制10分钟;
  2. 在蒸锅里放上凉水,然后将姜片摆在蒸盘上,再将鲍鱼片摆在姜片上。要注意不要重叠;
  3. 将蒸锅加热至水开后再蒸5分钟即可。
  4. 最后,将蒸熟的鲍鱼片放在盘中,淋上2勺生抽和适量清水,撒上香菜即可食用。

小贴士

1. 清蒸鲍鱼的时候水温要适中,避免高温破坏鱼肉蛋白质。

2. 鲍鱼切片时,应根据鲍鱼的大小选择不同的切法。

3. 调味时,可以根据自己的口味来添加一些调料,如姜片、葱段、蒜末等。

清蒸鲍鱼制作起来非常简单,但是它所含有的营养却是非常丰富的。希望大家能够尝试一下这道美味的海鲜菜肴。

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