清蒸鲍鱼的做法

清蒸鲍鱼是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，它以其鲜美的味道和营养价值备受青睐。下面是详细的制作过程。

材料

• 新鲜的鲍鱼 2只
• 姜片 5片
• 香菜 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将鲍鱼清洗干净，切成大小均匀的片状。然后，将鲍鱼盛在碗中，加入1勺料酒，1勺生抽和适量白胡椒粉，抓匀腌制10分钟；
2. 在蒸锅里放上凉水，然后将姜片摆在蒸盘上，再将鲍鱼片摆在姜片上。要注意不要重叠；
3. 将蒸锅加热至水开后再蒸5分钟即可。
4. 最后，将蒸熟的鲍鱼片放在盘中，淋上2勺生抽和适量清水，撒上香菜即可食用。

小贴士

1. 清蒸鲍鱼的时候水温要适中，避免高温破坏鱼肉蛋白质。

2. 鲍鱼切片时，应根据鲍鱼的大小选择不同的切法。

3. 调味时，可以根据自己的口味来添加一些调料，如姜片、葱段、蒜末等。

清蒸鲍鱼制作起来非常简单，但是它所含有的营养却是非常丰富的。希望大家能够尝试一下这道美味的海鲜菜肴。