提拉米苏的做法

提拉米苏的做法

提拉米苏的做法:

  1. 将1杯浓咖啡加上2勺糖,搅拌均匀,待凉。

  2. 将250克马斯卡彭尼芝士和3/4杯糖用电动打蛋器打至混合均匀,再加入1/2杯奶油和2勺香草精,继续搅拌至顺滑且呈轻盈态度。

  3. 在另一个碗中打发2杯奶油,直到它开始形成软性峰,不要过度打发。

  4. 取一对提拉米苏的容器,将部分马斯卡彭尼芝士混合液倒入底部,然后在上面覆盖一层蘸咖啡的酥皮薄片。再将打发的奶油平均地分配到酥皮薄片上。重复此步骤,直到所有的组成部分都被使用掉为止,最上层应该是马斯卡彭尼芝士混合物。

  5. 通常情况下,在制作之后的最少6小时内冷藏。最好在冷藏时覆盖一张保鲜膜,以免冰箱气味影响到提拉米苏的味道。

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