发糕的做法

发糕的做法

发糕的做法

发糕是一种以米粉和面粉为主要原料制作的中式甜点,口感松软,香甜可口。

所需材料:

  • 米粉:250克
  • 面粉:100克
  • 鸡蛋:2个
  • 白糖:150克
  • 植物油:适量
  • 水:适量
  • 酵母粉:适量
  • 竹制或不粘锅:1个

制作步骤:

  1. 将鸡蛋打入碗中,加入白糖,用手或打蛋器搅拌至白糖完全融化。
  2. 将米粉和面粉混合在一起,过筛,倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  3. 慢慢加入适量的水,继续搅拌,直至面糊呈现出较稠的状态。
  4. 加入适量的酵母粉,搅拌均匀。
  5. 将竹制或不粘锅中放入适量的植物油,用中小火烧热,将面糊倒入锅中。
  6. 用中小火煎至底部呈现出金黄色,用铲子翻面,继续煎至另一面也呈现出金黄色,即可离火。
  7. 用刀将发糕切成均匀的小块,摆在盘子中即可食用。

发糕是一款适合全家人享用的小点心,制作简单,口感美味,不妨试一试吧!

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