烧排骨做法

烧排骨做法

烧排骨做法

排骨是一道美味可口的食品,烧排骨更是让人垂涎欲滴。下面,为大家介绍一下烧排骨的做法:

所需材料:

  • 猪排骨500克
  • 姜2块
  • 蒜3瓣
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤:

  1. 将猪排骨洗净后切成小块,用水焯水后捞出备用。
  2. 将姜和蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油,放入姜蒜末爆香后放入焯过水的排骨翻炒一下。
  4. 加入适量料酒,生抽,老抽,白糖,盐,清水继续翻炒至排骨均匀受味。
  5. 将炒好的排骨倒入烤盘中,在表面刷上一层蜜汁,放入烤箱烤制,烤至金黄色即可。

烤排骨的关键在于火候,如果烤制时间过长,排骨会变得十分干燥。因此,在制作过程中一定要注意掌握好火候。

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