拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉是一道非常受欢迎的甜品,它的材料简单,制作过程也不复杂。下面我们来具体学习一下如何制作拔丝香蕉。

所需材料:

  • 香蕉3根
  • 鸡蛋1个
  • 细砂糖100克
  • 淀粉适量
  • 油适量

制作步骤:

  1. 将香蕉去皮,切成约1.5厘米的小段。
  2. 将鸡蛋打散,用淀粉调成糊状。
  3. 将香蕉段挂上淀粉糊。
  4. 将油倒入锅中,将香蕉段放入炸至金黄色。
  5. 将炸好的香蕉沥干油分。
  6. 将细砂糖和一些水放入另一个锅中煮沸,煮至糖溶化,再将炸好的香蕉放入其中,快速翻炒均匀。
  7. 等到糖浆变得粘稠时,即可离火。
  8. 将拔丝香蕉装盘即可。

小贴士:在制作的过程中,可以根据口感的喜好适量加入一些单糖或者泡打粉,可以增强食物的酥脆口感。

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