蒜蓉粉丝虾的做法

蒜蓉粉丝虾是一道家常菜，既简单又美味。下面是具体的制作步骤：

1. 准备材料：
• 虾仁 200克
• 粉丝 50克
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 料酒 适量
• 色拉油 适量
2. 烹饪步骤：
• 1.粉丝用清水浸泡10分钟左右，剪成小段备用；
• 2.虾仁洗净，用清水漂泡5分钟
• 3.锅中放适量的色拉油烧热，放入葱姜蒜爆香
• 4.放入虾仁煸炒变色
• 5.加入适量的水，料酒、盐、糖，胡椒粉和鸡精，烧开后加入粉丝，继续煮3分钟左右
• 6.最后放入蒜蓉，翻炒均匀，即可出锅
3. 小贴士：

1.在煮粉丝的时候，要经常搅拌，以免粘锅；

2.在烹饪虾仁的时候，如果虾仁比较大，可以切成小块，这样更易入味；

3.加入蒜蓉的时候，可以先用油爆一下，再和虾仁一起翻炒，这样可以更好的提香。