绿豆汤的做法

绿豆汤是夏季解暑的常用食品，它既可清热解毒又可消暑止渴，是一款非常适合夏季食用的汤品。下面，我们来介绍一下绿豆汤的做法。

所需材料：

• 绿豆250克
• 冰糖适量
• 水适量

制作步骤：

1. 将绿豆洗净，放入锅中加水煮沸，再把绿豆倒出，用凉水冲洗一下，以去除表面的杂质。
2. 将绿豆放入大碗中，加入清水浸泡30分钟以上。浸泡后的绿豆会变得饱满而有弹性。
3. 将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，开火煮沸后转小火慢慢煮煮30分钟左右，直到绿豆软烂。
4. 将冰糖洗净，放入锅中，加入适量清水，开火煮沸后转小火慢慢煮溶冰糖。
5. 将煮好的绿豆倒入冰糖水中，煮至绿豆和冰糖充分融合，绿豆汤就做好了。

绿豆汤不仅可以直接食用，还可以配上其他食材制作成不同口味的汤品。比如，加入西米、花生等材料，可以制作出绿豆西米露、绿豆花生汤等美食。欢迎大家尝试哦！