西红柿牛腩的做法

今天给大家介绍一道美食——西红柿牛腩！这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。

材料

• 牛腩：500克
• 西红柿：3个
• 洋葱：1个
• 姜片：适量
• 蒜瓣：适量
• 料酒：适量
• 盐、胡椒粉：适量
• 糖：适量
• 香叶、草果、桂皮、八角、花椒：适量
• 清水：适量

步骤

1. 牛腩切块，放入开水中焯水，去除血水。
2. 用油将姜片、蒜瓣爆香，然后加入牛腩，煸炒至表面变色。
3. 加入适量料酒，煮至酒精挥发，去除腥味。
4. 加入清水淹没牛肉，放入香叶、草果、桂皮、八角、花椒，小火煮至牛腩变软。
5. 洋葱切块，热油锅中煸炒至金黄色。
6. 西红柿切块，加入洋葱中煸炒至软。
7. 将西红柿放入牛腩汤中，加盐、胡椒粉、糖调味，煮5分钟即可。

这样一道美味可口的西红柿牛腩就大功告成了！喜欢的朋友不妨试试，也许你会爱上它的口感哦。