水煮花生的做法

水煮花生是一道美味而又营养丰富的小吃，特别适合作为下午茶点心或夜宵。以下是制作水煮花生的步骤：

材料：

• 花生米500克；
• 食盐适量；
• 水适量。

制作过程：

1. 洗净花生米，放入炒锅中，用小火煸炒至表皮微微变黄；
2. 将锅中花生米倒入大碗中，加入温水浸泡20分钟左右，使花生米的外壳软化；
3. 用手捏去花生米外壳，洗净之后沥干水分备用；
4. 将锅中加入适量的水，待水开后加入适量食盐，搅拌均匀；
5. 将洗净的花生米放入锅中，大火煮5分钟左右；
6. 关火，将煮好的花生米倒入碗中，撒上少许盐即可食用。

注意事项：

• 在煮花生米的过程中需要保持水的充足，否则会影响花生米的口感；
• 花生米泡水的时间不宜过长，否则易煮烂；
• 花生米的煮沸时间不宜过长，以免口感变差。