凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法

凉拌皮蛋的做法

材料:

  • 皮蛋3个
  • 黄瓜1根
  • 葱1根
  • 姜1块
  • 醋、生抽、盐适量

步骤:

  1. 将皮蛋去壳,切成小块。
  2. 黄瓜和葱洗净切丝,姜切成末。
  3. 将皮蛋块、黄瓜丝、葱丝和姜末放入碗中。
  4. 加入适量的醋、生抽和盐,搅拌均匀即可。
  5. 放入冰箱冷藏一段时间,让味道更入味。
  6. 最后可以在上面撒上少许芝麻,增加口感。

小贴士:

1.皮蛋可以先用开水烫一下,去掉表面的膜。

2.黄瓜丝可以用刀切,也可以用刨丝器刨成细丝,这样口感更好。

3.如果喜欢口味偏重的,可以加入少许辣椒油。

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