凉面做法

凉面做法

凉面做法

凉面是夏日里一道最受欢迎的菜品之一,清爽可口,制作简单,是许多人喜欢的食品之一。

材料:

  • 面条:500克
  • 黄瓜:半根
  • 豆芽:适量
  • 胡萝卜:半根
  • 鸡蛋:2个
  • 葱、姜、蒜:适量
  • 盐、酱油、醋、花生酱、辣酱油、香油:适量

制作方法:

  1. 将面条放入开水中,煮熟后捞出,用冷水冲洗干净,沥干水分。
  2. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝,豆芽洗净备用。
  3. 将鸡蛋煮熟后去壳,切成细丝。
  4. 将葱姜蒜切成末,加少许盐和酱油调味后入油锅中煸炒出香味。
  5. 将花生酱、辣酱油、醋、香油混合调制成酱汁。
  6. 将凉面和所有蔬菜用筷子拌匀,倒入酱汁中拌匀,装盘即可。

制作好的凉面可以根据个人口味加入适量蒜泥、芝麻酱、鸡肉等配料,营养丰富,口感更佳。同时,凉面制作的过程中要保证面条不要粘连,蔬菜要新鲜清洗干净,酱汁要调制到适口性,才能制作出最佳口感的凉面。

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