麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

小龙虾是夏季的美味佳肴,而麻辣小龙虾更是许多人求之不得的美食。那么,如何才能做出最正宗的麻辣小龙虾呢?接下来,我们将为大家介绍一份简单易学、口感极佳的麻辣小龙虾的制作方法。

材料准备

  • 小龙虾500g
  • 生姜3片
  • 葱2根
  • 花椒适量
  • 干辣椒10根
  • 豆瓣酱1勺
  • 老抽1勺
  • 盐1勺
  • 白糖半勺
  • 香菜适量
  • 料酒适量
  • 水淀粉适量
  • 食用油适量

制作步骤

  1. 小龙虾洗净,去掉虾须和虾脚,用清水搓洗干净。
  2. 生姜切丝,葱切段,香菜切末备用。
  3. 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香。
  4. 加入豆瓣酱翻炒。
  5. 加入生姜丝和葱段,翻炒出香味。
  6. 加入小龙虾,翻炒至变色。
  7. 加入老抽、盐、白糖和适量的料酒,继续翻炒。
  8. 倒入适量的水,大火煮开后转小火焖煮10分钟。
  9. 混合适量的水淀粉,倒入锅中,加入香菜末翻炒均匀即可。

注意事项

  • 小龙虾必须要洗净,以免残留沙土影响口感。
  • 调料要根据自己的口味进行调整。
  • 烹饪小龙虾时一定要火候得当,不要糊锅。

以上就是麻辣小龙虾最正宗的制作方法,赶快试一试,让你的味蕾也享受一次美食之旅吧!

0

59