椒盐排骨的做法

椒盐排骨是一道广受欢迎的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是椒盐排骨的做法。

所需材料：

• 猪排骨500克
• 小米椒4个
• 花椒20粒
• 盐、生姜、大葱适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪排骨切成均匀大小的小段，用水清洗干净，备用。
2. 将小米椒和花椒用油炒香，捞出备用。
3. 将猪排骨放入锅中，加入适量水，加入几片生姜和一根大葱，煮熟后捞出控干水分。
4. 将煮熟的猪排骨放入碗中，加入盐、淀粉和炒香的小米椒花椒，搅拌均匀。
5. 锅中倒入适量油，待油热后将猪排骨逐一放入油中炸至表面金黄酥脆。
6. 将炸好的猪排骨放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘即可。

椒盐排骨的做法就介绍到这里了，希望大家能够成功制作出美味的椒盐排骨。