茴香豆的做法

茴香豆的做法

茴香豆的做法

茴香豆是一道非常有营养的菜肴,它不仅口感鲜美,而且还有提神醒脑、消食化积等多种功效。

食材准备

  • 茴香豆 300 克
  • 葱 2 根
  • 姜 20 克
  • 大蒜 6 瓣
  • 红椒 1 个
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 油 适量

步骤详解

  1. 将茴香豆放入沸水中烫熟,捞出备用。
  2. 将葱、姜、大蒜切成末,红椒切成小块备用。
  3. 热锅凉油,下葱姜蒜末爆香。
  4. 加入红椒,继续翻炒。
  5. 倒入茴香豆,翻炒几分钟。
  6. 加入盐、生抽、料酒、白糖等调味料,继续翻炒至入味。
  7. 出锅前再加入少量油,搅拌均匀即可。

小贴士

茴香豆口感爽脆,所以在烹制时不要过度炒制,以免破坏其口感。此外,可以用生姜汁搭配食用,可以增加胃肠的消化吸收能力。

0

56