黄花鱼的做法

黄花鱼是一种美味营养的海鲜，它肉质鲜嫩，味道鲜美。以下是一份简单易学的黄花鱼的做法。

原料：

• 黄花鱼一只，约500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 清水适量

步骤：

1. 将黄花鱼洗净，去掉内脏，切成两段。
2. 将锅中加入清水，加入姜片和葱段，大火烧开。
3. 将黄花鱼放入锅中，撒上少量盐和料酒，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
4. 将锅中的汤倒出，留下适量的锅底。将锅再次加热，加入生抽和蚝油，调成酱汁。
5. 将酱汁倒入锅中，烧开后加入黄花鱼，大火翻炒2分钟即可出锅。

小贴士：

1. 烧开的姜片和葱段可以提高黄花鱼的鲜味。

2. 在焖煮黄花鱼时，不要过久，否则会影响口感。

3. 炒的时间不要过长，以免影响黄花鱼的嫩滑口感。