黄花鱼的做法

黄花鱼的做法

黄花鱼的做法

黄花鱼是一种美味营养的海鲜,它肉质鲜嫩,味道鲜美。以下是一份简单易学的黄花鱼的做法。

原料:

  • 黄花鱼一只,约500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将黄花鱼洗净,去掉内脏,切成两段。
  2. 将锅中加入清水,加入姜片和葱段,大火烧开。
  3. 将黄花鱼放入锅中,撒上少量盐和料酒,盖上锅盖,小火焖煮5分钟。
  4. 将锅中的汤倒出,留下适量的锅底。将锅再次加热,加入生抽和蚝油,调成酱汁。
  5. 将酱汁倒入锅中,烧开后加入黄花鱼,大火翻炒2分钟即可出锅。

小贴士:

1. 烧开的姜片和葱段可以提高黄花鱼的鲜味。

2. 在焖煮黄花鱼时,不要过久,否则会影响口感。

3. 炒的时间不要过长,以免影响黄花鱼的嫩滑口感。

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