花甲的做法家常做法

花甲是一种鲜美可口的海鲜，常被用来制作各种美食。今天给大家介绍一下花甲的家常做法：

材料：

• 新鲜花甲500克
• 葱姜蒜适量
• 红辣椒适量
• 料酒适量
• 盐、鸡精适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 清水适量

做法：

1. 将花甲洗净。
2. 备好辅料，如葱姜蒜和红辣椒等。
3. 把葱姜蒜和红辣椒切成末，备用。
4. 在锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜和红辣椒末炒香。
5. 加入洗净的花甲翻炒，倒入料酒提味。
6. 加入生抽增加味道，再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 加入适量清水，煮到花甲熟透，汤汁稍微收一下。
8. 在少许凉水中加入适量淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，煮开即可出锅。

通过以上步骤，一道美味的花甲就做好了。除了上述的家常做法，还可以根据口味添加其他调料，例如豆瓣酱、香菜等，让花甲更加美味诱人。