大虾的做法

大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它营养丰富，口感鲜美，而且制作起来也很简单。下面是一份大虾的做法。

材料：

• 大虾500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 糖适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 色拉油适量

步骤：

1. 大虾去壳去头，留下虾尾，用清水洗净。
2. 用刀在虾背上划一刀，去除虾线。
3. 将姜片和葱段放入锅中，加水烧开，倒入料酒，放入大虾焯水至变红捞出备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，放入虾翻炒30秒，加入盐、生抽、糖、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 用淀粉勾芡，淋上少量的色拉油，再炒匀即可出锅。

以上就是大虾的做法了，希望大家可以尝试一下，做出一道美味可口的大虾佳肴。