清蒸鲈鱼的家常做法

清蒸鲈鱼是一道广受欢迎的家常菜，有着鲜美细嫩的口感和营养丰富的特点。以下是该菜的家常做法：

材料：

• 鲈鱼1条（约500克）
• 姜3片
• 葱1根
• 料酒1汤匙
• 生抽1汤匙
• 盐适量
• 水淀粉适量

步骤：

1. 将鲈鱼去鳞、去内脏、洗净；切成适当大小的块。
2. 将姜切成片，葱切成段。
3. 在鲈鱼上撒上盐和料酒，拍匀。
4. 将姜片和葱段放在鱼身上，再淋上生抽。
5. 将鲈鱼放入蒸锅内，大火蒸10-15分钟。
6. 取出蒸好的鱼，将汤汁倒掉，再将姜片和葱段撒掉。
7. 将热油浇在鱼身上，再用水淀粉调成的水淋在鱼上即可。

以上便是清蒸鲈鱼的家常做法，简单易学，又美味可口，不妨一试。