红烧羊肉的做法
红烧羊肉是一道常见的传统美食，它的做法并不复杂。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。
所需材料
- 羊肉
- 姜片
- 葱段
- 八角
- 桂皮
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 盐
- 清水
- 色拉油
步骤
- 羊肉洗净切块，用热水焯水去血沫备用。
- 热锅加入适量的色拉油，放入姜片和葱段爆香。
- 将焯水后的羊肉块放入锅中煸炒至金黄色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入八角和桂皮继续煸炒。
- 倒入适量的生抽和老抽，加少量清水，继续翻炒均匀。
- 加入适量的糖和盐，继续煸炒至羊肉块上色。
- 加入适量的清水，稍微搅拌一下后加盖焖煮约1小时。
- 开盖后继续焖煮至汤汁浓稠即可。
当香气四溢、汤汁浓稠时，你就可以品尝到这道美味的红烧羊肉了。希望你喜欢！