茄子的做法大全

茄子的做法大全

茄子的做法大全

茄子是一种很常见的蔬菜,可以用来做很多美食。下面就介绍几种茄子的做法。

烤茄子

材料:

  • 茄子
  • 橄榄油
  • 黑胡椒粉

步骤:

  1. 将茄子切成片。
  2. 在茄子上刷上橄榄油,撒上盐和黑胡椒粉。
  3. 放入烤箱中,烤20分钟左右。

茄子煎蛋

材料:

  • 茄子
  • 鸡蛋
  • 葱末

步骤:

  1. 将茄子切成小块。
  2. 打入鸡蛋,加入盐和葱末。
  3. 热锅冷油,将茄子和鸡蛋混合液倒入锅中,煎至两面金黄即可。

红烧茄子

材料:

  • 茄子
  • 生抽
  • 老抽
  • 葱姜蒜末

步骤:

  1. 将茄子切成段,焯水后沥干待用。
  2. 将少量油放入锅中,加入糖炒至糖融化。
  3. 加入葱姜蒜末,炒香。
  4. 加入生抽和老抽,再加入适量的水。
  5. 放入茄子,煮至茄子变软。
  6. 加入盐调味,收汁即可。

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