炸藕盒的做法

炸藕盒的做法

炸藕盒的做法

炸藕盒是一道很有特色的传统小吃,尤其是在南方地区非常受欢迎。它香脆可口,外皮松脆、内里酥软,加上藕丝的清香,让人一口接一口。下面就为大家介绍一下炸藕盒的做法。

所需食材:

  1. 莲藕
  2. 肉末
  3. 虾仁
  4. 葱姜蒜
  5. 淀粉
  6. 豆腐干
  7. 料酒
  8. 胡椒粉
  9. 鸡精
  10. 食用油

做法步骤:

  1. 将莲藕去皮,切成细丝,用盐腌制30分钟,去除多余水分备用。
  2. 将豆腐干切成细丝备用。
  3. 将肉末和虾仁剁碎,加少许盐、胡椒粉、鸡精、料酒和淀粉拌匀成肉馅备用。
  4. 将葱姜蒜切成末备用。
  5. 将锅烧热后加入食用油,将葱姜蒜爆香。
  6. 加入肉末和虾仁翻炒至变色后加入莲藕丝、豆腐干丝一起翻炒均匀,调入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒,炒至莲藕丝软烂。
  7. 将炒好的莲藕丝馅取出晾凉。
  8. 取适量莲藕馅,搓成圆球状,然后用手压扁成藕饼状。
  9. 将搓好的藕饼裹上一层淀粉,放到油锅中炸至金黄色捞出即可。
  10. 最后将炸好的藕饼放置厨房纸上沥干油分即可。

炸藕盒是一道很简单的家常小吃,用料简单、制作容易,做出来的味道却十分美妙。如果喜欢炸藕盒这道小吃的朋友们,不妨亲自尝试一下它的制作方法,相信你会爱上它的香脆口感。

0

56