蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾是广东地区广受欢迎的一道美食,它不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面就为大家介绍一下蒜蓉虾的正确做法。

原材料:

  • 大虾500克
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 油适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量

制作过程:

  1. 将大虾去壳去头,用水冲洗干净。
  2. 锅中倒入油,加入蒜末和姜末煸炒至香味散发出来。
  3. 放入大虾,加料酒翻炒均匀。
  4. 加入盐、生抽和白糖,翻炒至大虾变成金黄色。如果觉得太干,可以加适量的水。
  5. 出锅前加少许葱花装饰即可。

小贴士:

1、煸炒蒜末和姜末时要注意火候,以免炒糊。

2、在放入大虾之前,可以用料酒、盐和少量淀粉腌制一下,这样可以让虾更加鲜美可口。

3、在最后加水的过程中,可以加少许鸡精或味精,提升口感。

4、不喜欢蒜味太浓的朋友可以减少蒜末的用量。

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