蒜蓉虾的正确做法

蒜蓉虾是广东地区广受欢迎的一道美食，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面就为大家介绍一下蒜蓉虾的正确做法。

原材料：

• 大虾500克
• 蒜末适量
• 姜末适量
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白糖适量

制作过程：

1. 将大虾去壳去头，用水冲洗干净。
2. 锅中倒入油，加入蒜末和姜末煸炒至香味散发出来。
3. 放入大虾，加料酒翻炒均匀。
4. 加入盐、生抽和白糖，翻炒至大虾变成金黄色。如果觉得太干，可以加适量的水。
5. 出锅前加少许葱花装饰即可。

小贴士：

1、煸炒蒜末和姜末时要注意火候，以免炒糊。

2、在放入大虾之前，可以用料酒、盐和少量淀粉腌制一下，这样可以让虾更加鲜美可口。

3、在最后加水的过程中，可以加少许鸡精或味精，提升口感。

4、不喜欢蒜味太浓的朋友可以减少蒜末的用量。