酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛是一道美食,味道鲜美,口感丰富。下面是制作酸汤肥牛的详细步骤:

材料:

  • 肥牛片500克
  • 大葱1根
  • 姜5片
  • 蒜3瓣
  • 泡椒5个
  • 花椒适量
  • 白胡椒粉适量
  • 香菜适量
  • 鸡蛋清1个
  • 醋50毫升
  • 盐适量

步骤:

  1. 将牛肉切成片,加入鸡蛋清拌匀,放入冰箱腌制20分钟。
  2. 葱、姜、蒜切片,泡椒切成小段。
  3. 锅中加油,烧至4成热,加入葱、姜、蒜、泡椒和花椒爆香。
  4. 加入适量水,烧开后加入牛肉片,煮至变色捞出备用。
  5. 将煮牛肉的水倒入另一锅中,加入醋、盐和白胡椒粉调味,煮开后加入切好的香菜。
  6. 将煮好的汤淋在牛肉上即可。

以上就是制作酸汤肥牛的全部步骤,大家可以根据自己的口味调整调料的用量,做出属于自己的美食。

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