鱼生的做法

鱼生的做法

鱼生的做法

鱼生是一道充满东南亚风味的菜品,主要材料是新鲜的生鱼片,再加上各种配料和调味汁,口感清淡爽口,非常适合夏天的消暑。

材料:

  • 新鲜的生鱼片
  • 洋葱
  • 香菜
  • 柠檬汁
  • 鱼露
  • 辣椒
  • 花生
  • 葱姜蒜

做法:

  1. 先将生鱼片用盐和柠檬汁腌制15分钟,带出鱼肉的鲜味。
  2. 洋葱、香菜、辣椒、花生分别剁碎,备用。
  3. 取一个大碗,将腌好的生鱼片放入碗中。
  4. 加入鱼露、柠檬汁、剁碎的洋葱、香菜、辣椒,拌匀。
  5. 加入葱姜蒜末,继续拌匀。
  6. 最后加入花生碎,拌匀即可。

鱼生的做法简单易学,但是其中的调味却是关键。每个人都有自己的偏好,可以根据自己的口味适当增减调料。不过无论如何,新鲜和卫生的食材一定要保证,才能制作出美味的鱼生。

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