炖牛肉的做法

炖牛肉是一道美味又营养的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面我们来介绍一下具体的做法。

所需材料：

• 牛肉：500克
• 葱：2根
• 姜：1块
• 八角：4-5颗
• 桂皮：1小段
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白糖：适量
• 清水：适量
• 花椒：适量

步骤：

1. 将牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；
2. 锅中加入食油，放入葱姜蒜末、八角、桂皮以及花椒等香料煸炒出香味；
3. 放入焯水后的牛肉，并加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调料，翻炒均匀；
4. 加入清水，保证牛肉能够全部被淹没，并将火开到最大，待水开后转中小火煮1个小时；
5. 开盖后，将汤汁煮浓，让其更加浓稠可口；
6. 撒上一些葱花即可出锅上桌。

以上就是炖牛肉的做法了，希望大家可以尝试一下，一定会感受到它的美味和营养。