酸辣汤的家常做法

酸辣汤的家常做法

酸辣汤的家常做法

酸辣汤是一道非常受欢迎的汤菜,各地也有不同的做法。下面是一种简单易学的家常做法。

所需食材:

  • 熟鸡蛋 2个
  • 木耳 30g
  • 豆腐 100g
  • 瘦肉丝 50g
  • 鸡肉丝 50g
  • 鸡蛋清 1个
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 醋 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 玉米淀粉 适量
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量

步骤:

  1. 将木耳泡软切丝,豆腐切丁,熟鸡蛋切碎备用。
  2. 热锅凉油,放入瘦肉丝和鸡肉丝快速煸炒,加入盐、鸡精调味,加水煮开。
  3. 将木耳和豆腐放入锅中,煮至熟。
  4. 调味:加入醋、姜末、白胡椒粉,根据个人口味添加适量盐和鸡精。
  5. 勾芡:将玉米淀粉加水搅拌均匀倒入锅中,不停搅拌至汤变稠即可。
  6. 打蛋花:将鸡蛋清打散,慢慢倒入锅中,用筷子搅动汤汁,让鸡蛋清形成花状。
  7. 撒葱花:最后撒上葱花即可。

这道酸辣汤配上香喷喷的米饭,非常美味,而且营养丰富,是一道家常菜谱中很好的选择。

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