臭豆腐做法

臭豆腐是中国传统的小吃之一，以其独特的风味和口感吸引了众多食客。下面介绍一下臭豆腐的做法。

材料

• 豆腐
• 臭乳
• 芝麻酱
• 香菜
• 辣椒油
• 陈醋
• 盐

步骤

1. 将豆腐用水冲洗干净后切成小块，放入锅里煮熟。
2. 将臭乳捣碎后加入适量水中煮沸，然后过滤出臭乳汁。
3. 将臭乳汁加入锅中，再加入适量盐、芝麻酱、辣椒油和陈醋，搅拌均匀。
4. 将煮熟的豆腐块放入臭乳汁中，浸泡一段时间。时间长短根据个人口味决定，一般为10-20分钟。
5. 将浸泡好的臭豆腐捞出，撒上香菜作为装饰即可食用。

以上就是臭豆腐的制作过程，大家可以在家尝试一下，感受一下这道美味小吃的独特风味。