臭豆腐做法

臭豆腐做法

臭豆腐做法

臭豆腐是中国传统的小吃之一,以其独特的风味和口感吸引了众多食客。下面介绍一下臭豆腐的做法。

材料

  • 豆腐
  • 臭乳
  • 芝麻酱
  • 香菜
  • 辣椒油
  • 陈醋

步骤

  1. 将豆腐用水冲洗干净后切成小块,放入锅里煮熟。
  2. 将臭乳捣碎后加入适量水中煮沸,然后过滤出臭乳汁。
  3. 将臭乳汁加入锅中,再加入适量盐、芝麻酱、辣椒油和陈醋,搅拌均匀。
  4. 将煮熟的豆腐块放入臭乳汁中,浸泡一段时间。时间长短根据个人口味决定,一般为10-20分钟。
  5. 将浸泡好的臭豆腐捞出,撒上香菜作为装饰即可食用。

以上就是臭豆腐的制作过程,大家可以在家尝试一下,感受一下这道美味小吃的独特风味。

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