羊杂汤的做法

羊杂汤是一道具有浓郁风味的汤品，以其鲜美可口、营养丰富而闻名。下面就让我们来看看羊杂汤的制作过程。

材料准备

• 羊杂 400 克
• 姜片 5 片
• 葱段 3 根
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 1500 毫升

制作步骤

1. 将羊杂洗净，切成小块；
2. 在锅中加入少量油，放入姜片和葱段爆香；
3. 加入羊杂煸炒至变色，加入适量料酒焯水；
4. 然后倒入清水，加入适量盐和胡椒粉，煮开后转小火慢炖1小时左右；
5. 待炖至羊杂软烂后即可熄火，撒上适量葱花即可食用。

食用建议

羊杂汤口感鲜美，清汤不腻，营养丰富。在食用时可以搭配米饭、馒头或者面条一起食用，也可以加入蔬菜等食材来增强口感和营养价值。