罗非鱼的做法

罗非鱼，又称“龙虎斑”，是一种贵族鱼类，肉质鲜美。下面为大家介绍几种罗非鱼的做法。

清蒸罗非鱼

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏后洗净，切成两段；
2. 在鱼肉表面抹上薄薄一层盐和料酒，腌制10分钟；
3. 入锅蒸5-8分钟即可，可根据个人口味添加青菜、姜丝等。

红烧罗非鱼

1. 将罗非鱼洗净，斩成滚刀块，码放在炒锅底部；
2. 加入适量生姜、葱段、蒜末、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、白糖、水，调味后烧开，小火煮20分钟；
3. 收汁起锅，淋上香油即可。

煎罗非鱼

1. 将罗非鱼洗净，去鳞、去腮，表面擦干水份，切成小块；
2. 在平底锅中倒入适量清油，加热后放入鱼块，煎至两面金黄；
3. 撒上盐、胡椒粉、葱花即可。

以上三种做法各有特色，大家可以根据自己的口味尝试一下，享受美食的乐趣。