罗非鱼的做法

罗非鱼的做法

罗非鱼的做法

罗非鱼,又称“龙虎斑”,是一种贵族鱼类,肉质鲜美。下面为大家介绍几种罗非鱼的做法。

清蒸罗非鱼

  1. 将罗非鱼去鳞、去内脏后洗净,切成两段;
  2. 在鱼肉表面抹上薄薄一层盐和料酒,腌制10分钟;
  3. 入锅蒸5-8分钟即可,可根据个人口味添加青菜、姜丝等。

红烧罗非鱼

  1. 将罗非鱼洗净,斩成滚刀块,码放在炒锅底部;
  2. 加入适量生姜、葱段、蒜末、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、白糖、水,调味后烧开,小火煮20分钟;
  3. 收汁起锅,淋上香油即可。

煎罗非鱼

  1. 将罗非鱼洗净,去鳞、去腮,表面擦干水份,切成小块;
  2. 在平底锅中倒入适量清油,加热后放入鱼块,煎至两面金黄;
  3. 撒上盐、胡椒粉、葱花即可。

以上三种做法各有特色,大家可以根据自己的口味尝试一下,享受美食的乐趣。

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