卤蛋的做法

卤蛋的做法

卤蛋的做法

卤蛋是一道非常受欢迎的小吃,它既美味又营养。下面介绍一下卤蛋的简易做法:

材料:

  • 鸡蛋 – 6个
  • 老抽酱油 – 适量
  • 生抽酱油 – 适量
  • 盐 – 适量
  • 冰糖 – 适量
  • 八角 – 2个
  • 桂皮 – 1段
  • 水 – 适量

步骤:

  1. 先将鸡蛋煮熟,去掉壳。
  2. 在锅中加入适量的水,放入老抽酱油、生抽酱油、盐、冰糖、八角和桂皮,烧开后转成小火。
  3. 将煮好的鸡蛋放入锅中,小火煮约20分钟。
  4. 熄火后让卤水完全冷却,将卤水和鸡蛋一起放入密封的容器中,放进冰箱里腌制一晚上。
  5. 第二天取出,切成适当大小即可享用。

卤蛋既可以作为零食,也可以搭配米饭、粥等食用,是非常方便美味的小吃。

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