卤蛋的做法

卤蛋是一道非常受欢迎的小吃，它既美味又营养。下面介绍一下卤蛋的简易做法：

材料:

• 鸡蛋 – 6个
• 老抽酱油 – 适量
• 生抽酱油 – 适量
• 盐 – 适量
• 冰糖 – 适量
• 八角 – 2个
• 桂皮 – 1段
• 水 – 适量

步骤:

1. 先将鸡蛋煮熟，去掉壳。
2. 在锅中加入适量的水，放入老抽酱油、生抽酱油、盐、冰糖、八角和桂皮，烧开后转成小火。
3. 将煮好的鸡蛋放入锅中，小火煮约20分钟。
4. 熄火后让卤水完全冷却，将卤水和鸡蛋一起放入密封的容器中，放进冰箱里腌制一晚上。
5. 第二天取出，切成适当大小即可享用。

卤蛋既可以作为零食，也可以搭配米饭、粥等食用，是非常方便美味的小吃。