冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜的做法大全家常菜

冬瓜的做法大全家常菜

清热解暑冬瓜汤

材料:冬瓜500克,金针菇50克,姜片适量,盐适量,清水适量。

步骤:

  1. 冬瓜去皮,切成块,金针菇洗净,去根部;
  2. 锅内放清水,加入姜片和冬瓜块,大火烧开,转小火煮至冬瓜透明发亮;
  3. 加入金针菇,煮至金针菇变软,加盐调味即可。

老少皆宜的冬瓜排骨汤

材料:冬瓜250克,猪排骨500克,姜片适量,盐适量,清水适量。

步骤:

  1. 猪排骨洗净,放入沸水中焯水一遍;
  2. 冬瓜去皮,切成块,姜切片备用;
  3. 锅内放清水,加入猪排骨和姜片,大火烧开,转小火煮1个小时;
  4. 加入冬瓜块,继续煮15分钟,加盐调味即可。

清新爽口冬瓜凉菜

材料:冬瓜500克,胡萝卜适量,黄瓜适量,葱姜适量,香油适量,醋适量,糖适量,盐适量。

步骤:

  1. 冬瓜去皮、籽,切成很薄的片,胡萝卜和黄瓜也切成同样的薄片;
  2. 锅内放清水,加入葱姜,大火煮沸,然后加入冬瓜片,焯水30秒,立即捞出放入冰水中;
  3. 所有蔬菜拌匀,加入香油、醋、糖、盐调味即可。

特色冬瓜炒蛋

材料:冬瓜250克,鸡蛋3个,葱姜适量,盐适量。

步骤:

  1. 冬瓜切成块,鸡蛋打散备用;
  2. 锅内放油,加入葱姜爆香,然后加入冬瓜块翻炒5分钟;
  3. 倒入鸡蛋液,大火快速炒匀,加盐调味即可。

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