茼蒿的做法

茼蒿的做法

茼蒿的做法

茼蒿是一种非常常见的绿色蔬菜,它富含多种营养物质,例如维生素C、维生素K和叶酸等。茼蒿有很多种做法,下面介绍一种简单易操作的方式。

茼蒿的清洗

首先,把新鲜的茼蒿放入盆中,加入大约2-3勺食盐,用清水洗净。因为茼蒿生长在地里,含有泥土,所以要反复洗几次,直到茼蒿完全洗净。

茼蒿的切割

将洗净的茼蒿摆在砧板上,用刀剪去根部,然后将茼蒿对半切开,切成小段备用。

茼蒿的炒制

取一把锅,放适量油烧热,加入蒜末、生姜末炒香,再将切好的茼蒿放入锅中,翻炒一分钟左右,加盐、味精、鸡精等佐料,继续翻炒约2-3分钟即可。

茼蒿的特别提醒

如果您想让茼蒿更加鲜嫩,建议在锅中加入少量白砂糖。

茼蒿的总结

通过以上简单的步骤,就可以轻松地制作一道美味的茼蒿菜肴。茼蒿不仅味道鲜美,还有丰富的营养价值,适合各个年龄层的人群食用。

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