炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝是一道简单、美味、营养丰富的家常菜,它口感鲜美、清爽可口。下面是详细制作过程:

步骤一:准备材料

  • 土豆150克
  • 青椒半个
  • 红椒半个
  • 葱花适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 醋适量
  • 香油适量
  • 白糖适量
  • 花椒适量
  • 色拉油适量

步骤二:处理土豆

  1. 将土豆去皮,洗净后切成细丝,并用盐水浸泡10分钟后捞出,用清水冲洗干净,沥干水分备用。

步骤三:准备调料

  1. 在碗中放入适量盐、生抽、醋、香油、白糖、花椒、少量清水混合均匀成调料备用。
  2. 将青椒、红椒切成细丝,葱花切碎备用。

步骤四:炒土豆丝

  1. 平底锅内放入适量的色拉油,加热至7成热后下入土豆丝,用中火翻炒,炒至土豆丝微微变黄后,加入青椒、红椒丝和葱花继续翻炒。
  2. 翻炒时不断地用铲子轻轻地拨开土豆丝,保证每一根土豆丝都能充分地受热,至土豆丝炒至熟软后关火。

步骤五:炝拌土豆丝

  1. 将炒好的土豆丝倒入盘中,倒入事先调好的调料,拌匀即可。
  2. 最后可以根据个人口味适量加盐调整味道。

炝拌土豆丝做法简单易学,口感十分美味,不仅适合作为一道下饭菜,也可以作为一款美味的小吃供大家分享。欢迎尝试!

0

59