酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道非常经典的川菜，口感酸辣可口，非常适合搭配米饭或面条食用。下面是酸辣土豆丝的制作方法：

材料：

准备好所需材料。

将土豆削皮后，切成丝并放入盐水中浸泡15分钟左右。

红辣椒、青椒洗净后切成细丝，葱姜蒜切末备用。

另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入红辣椒、青椒丝翻炒至变软。

捞出浸泡的土豆丝，控干水分后放入锅中。加入盐、糖、鸡精、白醋和适量的水，翻炒均匀。

炒至土豆丝变软糯时，关火。即可摆盘上桌。

酸辣土豆丝制作简单易学，大家可以自己动手试试。这道菜不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，对身体非常有益。欢迎大家尝试！