白肉做法

白肉做法

白肉做法

白肉,又称猪里脊肉,是一种瘦肉,适合减肥人士食用。下面分享一下白肉的几种做法:

清炖白肉

1. 将白肉切成块状;

2. 锅中加入水、姜片、料酒和盐,烧开后放入白肉,再煮3-5分钟;

3. 放入精盐、白胡椒粉、味精、葱花、香菜煮10分钟即可。

红烧白肉

1. 白肉切块后焯水,捞出过凉水备用;

2. 锅中加入油烧热,放入姜蒜和豆瓣酱爆香;

3. 加入鲜汤、料酒、老抽、糖、盐、八角、桂皮和花椒,再放入焯好水的白肉煮制30分钟左右;

4. 最后加入葱段、姜片和料酒焯水过的木耳,炖煮5分钟左右即可。

蒜泥白肉

1. 将白肉切成片状后用刀背轻轻拍松;

2. 蒜头剁成蒜泥,加入盐、鸡精、生抽、醋和糖搅拌均匀,淋在拍松的白肉上;

3. 烧开适量的水,加入料酒和姜片,将拌好调料的白肉放入锅中焯水;

4. 捞起后切成细条状,摆盘后淋上香油和辣椒油即可。

以上是三种简单易学的白肉做法,尝试一下吧!

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