嘉兴肉粽子的做法

嘉兴肉粽子的做法

嘉兴肉粽子的做法

肉粽子是传统的中式美食之一,其中嘉兴肉粽子颇受喜爱。下面我们来介绍一下嘉兴肉粽子的做法。

材料:

  • 糯米:500克
  • 五花肉:300克
  • 金华火腿:100克
  • 鲍鱼:50克
  • 冬笋:50克
  • 精盐:适量
  • 味精:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 料酒:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 干贝:50克
  • 竹叶:适量

步骤:

  1. 将糯米洗净浸泡4小时,五花肉、金华火腿、鲍鱼、干贝、冬笋分别洗净切成小块。
  2. 将五花肉、金华火腿、鲍鱼、干贝放入锅中,加入精盐、味精、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜翻炒几分钟。
  3. 加入冬笋一起炒匀,备用。
  4. 将竹叶擦干水分,将糯米放入碗中,加入适量的清水搅拌均匀,倒出多余的水。
  5. 将炒好的五花肉、金华火腿、鲍鱼、干贝、冬笋放入碗中,搅拌均匀。
  6. 取一个竹叶,将其两端对折,形成一个“口袋”,然后将一勺子糯米放入其中,接着放入一勺五花肉等配料,再倒入适量糯米封口。
  7. 将包好的肉粽子放入蒸锅中,大火蒸1.5小时即可。

通过以上步骤,我们就可以轻松制作出美味可口的嘉兴肉粽子了,大家不妨试试看吧。

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