番茄鱼的做法

番茄鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面介绍一下番茄鱼的做法。

所需材料：

• 鱼（500克）
• 番茄（2个）
• 青椒（1个）
• 姜蒜末
• 盐、味精、鸡精、糖、生抽、料酒、葱花适量

制作步骤：

1. 将鱼洗净切块，用盐、味精、鸡精、料酒腌渍15分钟。
2. 番茄切块，青椒切丝。
3. 热锅冷油，爆香姜蒜末。
4. 加入鱼块，翻炒至两面金黄。
5. 加入番茄和青椒，继续翻炒。
6. 加入盐、味精、鸡精、糖、生抽、料酒，翻炒至汁水收干。
7. 撒上葱花即可上桌。

以上就是番茄鱼的做法，简单易学，家常美味。建议配米饭一起食用，味道更佳。