腊八粥的做法
腊八节时，许多地方都会食用腊八粥，寓意着我们的身体能够在严冬中迎来保健益寿的能量。下面是腊八粥的制作过程。
所需食材与工具
- 糯米
- 红豆
- 花生
- 莲子
- 桂圆干
- 冰糖
- 水
- 锅
- 电饭煲
制作步骤
- 将糯米洗净后浸泡3小时以上。
- 将红豆、花生、莲子洗净备用。
- 将锅中的水烧开后加入红豆、花生、莲子煮沸，然后转中小火煮至材料变软。
- 取出锅中的莲子、花生用清水洗净。
- 将煮熟的红豆放入电饭煲中，加入适量清水，煮至红豆开花。
- 将浸泡好的糯米用清水洗净后倒入电饭煲中，加入之前煮好的莲子、花生、桂圆干和煮开的红豆及其煮开水分。
- 加入适量冰糖，调整甜度后再倒入适量的水至刚好盖过所有材料。
- 按下电饭煲的“煮粥”功能启动，熬至程序结束即可。
注：在煮腊八粥时不要将桂圆干一开始就加入，否则会煮烂变黑，影响口感。最好在快熟时加入桂圆干，熬上5分钟即可。